หลัก สวนทำไมมะตูมซึ่งเป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่เอ็ดเวิร์ดฉันถึงชาวกรีกโบราณเป็นผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ

ทำไมมะตูมซึ่งเป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่เอ็ดเวิร์ดฉันถึงชาวกรีกโบราณเป็นผลไม้ฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ

เครดิต: Alamy

'ฉันไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าหลาย quinces ของฉันถูกฉีดเข้าใส่วอดก้าหรือจิน'

หากคุณพบว่าตัวเองสูญเสียบางสิ่งบางอย่างที่ต้องทำในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมิดเหล่านี้คุณสามารถทำสิ่งที่เลวร้ายยิ่งกว่าการทำความคุ้นเคยกับเรื่องราวตำนานและประวัติศาสตร์ที่แนบมากับมะตูม ดังนั้นคุณจะพบว่า 'แอปเปิ้ล' ที่ล่อลวงอาดัมในสวนเอเดนอาจเป็นมะตูมซึ่งยังคงเป็นสัญลักษณ์ที่ยั่งยืนของการแต่งงานความอุดมสมบูรณ์และความรัก ในทำนองเดียวกัน 'แอปเปิ้ลทองคำ' ที่เสนอให้แอโฟรไดท์เทพีแห่งความรัก

แม้ว่าชาวพื้นเมืองในเอเชียมะตูมจะใช้ชื่อลาติน (Cydonia oblonga) จาก Cydon ในครีตซึ่งเป็นหนึ่งในสถานที่เมดิเตอร์เรเนียนหลายแห่งที่ปลูก ในศตวรรษที่ 13 มีคนรู้ว่ามันคือ Edward I ที่มีสี่ quinces ปลูกในหอคอย Tower of London และได้เริ่มต้นความรักของเราต่อผลไม้มหัศจรรย์นี้

ต้นไม้มีความสวยงามเท่ากับการเก็บเกี่ยวเติบโตในรูปแบบสุ่มที่น่าดึงดูดซึ่งต้องการการตัดแต่งกิ่งโดยผู้ที่มีความสุขที่สุดเมื่อทำการตัด ในกลางฤดูใบไม้ผลิดอกไม้จะปรากฏขึ้น: มีสีขาวนวลบิดเป็นเกลียวกับแป้งสีชมพูไม่เหมือนป้ายร้านตัดผมสีน้ำและค่อยๆเปิดเป็นจานรองรูปดอกกุหลาบที่สวยงามเหมือนสุนัข กลิ่นของพวกเขาคือแก่นแท้ของฤดูใบไม้ผลิ ตัดกันระหว่างดอกแดฟโฟดิลกับดอกถั่วกว้าง นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องที่เข้าใจยากโดยเฉพาะ: ฝังจมูกของคุณในดอกไม้และมีเพียงคำใบ้; เดินออกไปและคลื่นของน้ำหอมกลืนคุณ

มะตูมสามารถหาบ้านในสวนและปลูกได้ไม่ใหญ่กว่าต้นแอปเปิ้ลต้นเล็ก ๆ - คุณยังสามารถได้มะตูมแคระที่มีความสูง 5 ฟุตและแพร่กระจายได้ ให้ดวงอาทิตย์ที่พักพิงและดินที่เหมาะสมและคุณจะได้ผลในฤดูใบไม้ร่วงทุกครั้ง ในขณะที่ต้นไม้มีความอุดมสมบูรณ์ในตัวเองจึงเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ผลไม้นั้นมีลักษณะคล้ายลูกแพร์และแอปเปิ้ลซึ่งสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดจนกระทั่งถึงช่วงปลายฤดูมันจะกลายเป็นสิ่งที่ยั่วยวนมากขึ้น ที่จุดสูงสุดของพวกเขาด้วยขนอ่อนที่มักจะปกคลุมพวกเขาเบา ๆ ถูออก quinces ดูปลอมเกือบ - ราวกับว่าทำจากเศวตศิลาหรือขี้ผึ้ง พวกเขามักจะพร้อมที่จะเลือกในช่วงปลายเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนเมื่อผลไม้แขวนเช่น baubles สดใสจากกิ่งก้านใบของพวกเขา ทดสอบความพร้อมโดยบิดผลไม้เบา ๆ : ถ้าพร้อมพวกเขาจะออกจากต้นไม้ได้ง่าย ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาจะต้องเก็บเกี่ยวก่อนที่น้ำค้างแข็งจะมาถึง

'ต้นไม้มีความสวยงามเท่ากับการเก็บเกี่ยว'

แม้จะมีความงามและกลิ่นของพวกเขาพวกเขาเป็นวัตถุดิบที่ไม่อร่อย ยากและเปรี้ยวพวกเขาต้องการความอดทนความอบอุ่นและความหวานเพื่อเปิดเผยความน่ารักของพวกเขา วิธีที่ฉันโปรดปรานกับมะตูมก็คือการปอกเปลือกและนำไปแช่ในน้ำเชื่อมรสหวานเครื่องเทศและเค็มและอาจอบในเตาอบที่สูง พวกเขาจะทำเมื่อพวกเขามีดคม - อาจใช้เวลา 40 นาทีบางครั้งสองครั้ง

ฉันไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าหลาย quinces ของฉันถูกฉีดเข้าใส่วอดก้าหรือจิน ฉันตะแกรงคู่หนึ่งลงในขวดหนึ่งลิตรเติมน้ำตาลประมาณหนึ่งนิ้วและด้านบนด้วยเหล้า สามเดือนต่อมาฉันค่อยๆรินเหล้าสีแดงเข้มตอนนี้ผ่านตะแกรงลงในขวด มันยอดเยี่ยมในขั้นตอนนี้ แต่ถ้าคุณทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งปีหรือนานกว่านั้นมันจะกลายเป็นความพิเศษ ระวังเมื่อปอกคว้าน: มันเหมือนการปอกลูกกระสุนปืนใหญ่และอุบัติเหตุได้ง่าย

มีควินซ์หลากหลาย (Cydonia oblonga) ฉันไม่เคยตรวจพบความแตกต่างใด ๆ ใน flav-our ของเรา แต่ Meeches Prolific และ Vranja เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ผลสุกเร็วและ croppers ที่หนัก

ควนไทน์ตำแหน่งจะเติบโตในทุก ๆ ดิน แต่มีความเป็นด่างแม้ว่าดินร่วนอุดมสมบูรณ์จะดีที่สุด พวกมันจะเติบโตในที่ชื้น ๆ ตราบใดที่มันไม่เปียกน้ำ

การตัดแต่งกิ่งที่เพิ่มขึ้นนั้นมีไว้เพื่อรูปร่างและการทรุดโทรมเท่านั้น: ตัดไม้ที่ตายแล้วหรือเป็นโรคและลำต้นที่มีการขยี้ ตั้งแต่การออกดอกจนถึงการเก็บเกี่ยวสเปรย์หรืออาหารเป็นรายเดือนไปจนถึงใบหรือรากด้วยชา comfrey หรือสารละลายสาหร่ายช่วยรักษาต้นไม้ให้แข็งแรง

ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น Quince ค่อนข้างปราศจากปัญหาแม้ว่าการทำลายใบอาจเป็นสิ่งที่สร้างความรำคาญนำจุดสีน้ำตาลเข้มที่มักจะเป็นเครื่องสำอาง หากได้รับผลกระทบไม่ดีให้กวาดใบไม้ที่ร่วงหล่นรวบรวมผลไม้ที่ได้รับผลกระทบและเผาให้เป็นเถ้าถ่าน

Quinces เก็บเกี่ยวได้บวมช้าและสุกงอมจากสีเขียวเป็นสีเหลืองเมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง ทิ้งไว้บนต้นไม้จนกว่าจะถึงน้ำค้างแข็ง พวกเขาควรจะออกไปด้วยการบิดที่นุ่มนวล เมื่ออยู่ในอาคาร quinces ปล่อยกลิ่นที่ไม่ธรรมดาออกไป พวกเขาจะเก็บไว้สองหรือสามเดือนในที่แห้งและเย็น


หมวดหมู่:
เจ้าชายแฮร์รี่ - ประวัติ: ชายหนุ่มผู้ยอดเยี่ยมในสถานการณ์พิเศษ
ไก่ควินน์และทับทิม tagine กับเส้นก๋วยเตี๋ยว