หลัก สวนสลัดชั้นนำออกมาเพื่อปลูกในสวนของคุณเพื่อปรุงแต่งฤดูร้อน

สลัดชั้นนำออกมาเพื่อปลูกในสวนของคุณเพื่อปรุงแต่งฤดูร้อน

เครดิต: Alamy

Mark Diacono บอกเราสลัดชั้นนำของเขาที่จะปลูกไปกับบาร์บีคิวในฤดูร้อนนี้

ดังที่พี่น้องอิสลีย์เกือบพูดใบไม้ฤดูร้อนทำให้ฉันรู้สึกดี เท่าที่ฉันรักบาร์บีคิวรสเลิศสภาพอากาศที่สดใสทำให้ฉันอยากได้ใบสดที่จะไปกับพวกเขาหรือแก้ไขความสมดุล - บาง ๆ ที่เรียบและคมชัดเหมือนน้ำค้างแข็งคนอื่น ๆ มีชีวิตชีวาและกล้าหาญเหมือนทองเหลือง

การทุ่มเทพื้นที่เล็ก ๆ ในการปลูกสลัดของคุณเองและการปรุงแต่งอื่น ๆ จะทำให้คุณไม่สามารถซื้อรสชาติและการรวมกันของเงินและไม่ต้องใช้ความพยายามหรือใช้จ่ายน้อย

'อนุญาตให้ใครไปเพาะเมื่อคุณเก็บเกี่ยวเพียงพอแล้วคุณจะพบว่ามันโผล่ขึ้นมาแบบสุ่มในไม่กี่ปีข้างหน้า'

บ่อยครั้งที่ผักกาดหอม - ง่ายเท่าที่ฉันต้องการคือสลัดฤดูร้อน เนยหัวผักกาดขี้เกียจเช่นบัตเตอร์คั้นหรือผักกาดหอมกรอบ ๆ ที่ปรุงรสอย่างยอดเยี่ยมอายุ 200 ปีเช่นผักกาดหอมกรอบเช่นเรนเดอเกรซยากที่จะตีด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ

ที่กล่าวว่าเราได้กลายเป็นประเทศแห่งคนรักถุงสลัดและฉันใช้สิ่งเหล่านี้พร้อมกับ Green Oakleaf และ Erbette - บางแห่งระหว่างผักโขมที่นุ่มและผักกาดหอม - เป็นฐานสำหรับสลัดผักรวมและเติบโตอย่างต่อเนื่อง ดูเหมือนจะไปกับคนที่ดีกว่า

ผักโขมเม็กซิกัน, คาลลาลู, จรวด, มัสตาร์ดสีแดงขนาดใหญ่และหญ้าสีน้ำตาลใบมีดเป็นส่วนหนึ่งของรายการโปรดของฉันที่เกือบจะเติบโตเอง อนุญาตให้ใครไปเพาะเมื่อคุณเก็บเกี่ยวพอและคุณจะพบว่ามันโผล่ขึ้นมาแบบสุ่มในไม่กี่ปีข้างหน้า - ค่อนข้างน่ารำคาญพวกเขามักจะแข็งแกร่งและเร็วกว่าคนที่คุณหว่าน

ฉันปล่อยให้เป็นผู้ใหญ่ที่พวกเขาปรากฏ แต่ถ้าพวกเขามากเกินไปหรือในสถานที่ที่ไม่สะดวกฉันถอนส่วนที่เหลือตามที่ฉันต้องการเมื่อพวกเขาสูงไม่กี่นิ้วนุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติเพื่อความอร่อย (และฟรี ) สลัดรวม.

สมุนไพรจะถูกประเมินอย่างดุเดือดเหมือนใบสลัด ใช้เท่าที่จำเป็นผักชีสะระแหน่และใบโหระพา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งใบที่เล็กที่สุดและดอกไม้ที่ฉีกขาด) เป็นสิ่งที่ดีมาก แต่ที่ชื่นชอบสำหรับสลัดฤดูร้อนอาจเป็นสลัดเบอร์เน็ต

'หากคุณยังไม่ได้กินดอกไม้ผักนัซเทอเรียมให้ออกไปข้างนอกแล้วนำไปใช้ในสิทธิ์ทันที'

ใบรูปไข่ขอบใบเล็กมีรสของแตงกวาสดสะอาดและสวยงามทำให้ชามใบผสมสดใสขึ้น

ซื้อได้ดีที่สุดในฐานะพืชเล็กสลัดเบอร์เกตสลัดกลับมาจากฤดูหนาวด้วยการมองโลกในแง่ดีที่ให้กำลังใจคุณตลอดสัปดาห์ที่มืดมิดไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิ ในฤดูร้อนมันเป็นการดีที่จะตัดใบไม้ให้แข็งเพื่อกระตุ้นการเติบโตของ succu-lent: ใบที่ใหญ่และแข็งขึ้นจะเพิ่มรสชาติของแตงกวาที่น่ารื่นรมย์ให้กับเหยือกน้ำ

ถ้าคุณอนุญาตให้สลัดเบอร์เน็ตสลัดเองและเมื่อคุณลองแล้วคุณจะมีความสุขที่จะให้มัน: ฉันมักจะปล่อยให้หนึ่งหรือสองพืชดอกไม้ - ดอกไม้สีแดงมีขนาดเล็ก แต่พิเศษจริงๆ - และไปที่เมล็ด เพื่อประโยชน์ของปีหน้า

ดอกไม้ที่กินได้เป็นเพียงสิ่งที่เมื่อมันมาถึงการเพิ่มความเจริญรุ่งเรืองใบฤดูร้อน

ในความเป็นไปได้มากมายจากดอกไม้คอร์เก็ตต์และวิโอล่า heartsease ถึง feijoa ฉันชอบบอเรจและนาสเทอเรียมเป็นพิเศษ ดอกไม้ในยุคแรกของ Borage นั้นเป็นแหล่งของละอองเรณูอันมีค่าซึ่งรวมถึงใบอ่อนของมันเพิ่มแตงกวาฉ่ำและเย็นลงในสลัดฤดูร้อน

หากคุณยังไม่ได้กินดอกไม้นัซเทอเรียมให้นำออกมาข้างนอกแล้วใส่ลงไปในสิทธิ์ทันที เลือกดอกไม้ทั้งหมดและให้มันสั่นเบา ๆ (กินผึ้งไม่ค่อยถูกใจสำหรับฝ่ายใดฝ่ายหนึ่ง) และปรากฏในปากของคุณทั้งหมด รสชาติที่คลี่คลายเริ่มจากความสดใหม่และเริ่มเหมือนถั่วผ่านความหวานและเยินยอเมื่อคุณมาถึงน้ำหวานตามด้วยการตกแต่งด้วยพริกไทยที่เข้มข้น

พวกเขามีความอร่อย แต่จำไว้ว่ายิ่งสีมีความเข้มมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความเป็นพริกไทยมากขึ้นเท่านั้นดังนั้นให้ออกไปหาดอกไม้สีเหลืองหากคุณไม่แน่ใจ คู่สำหรับแต่ละคนมีมากมาย


หมวดหมู่:
คฤหาสน์แบบแปดห้องนอนขนาด 28 เอเคอร์พร้อมสิทธิตกปลาในราคาที่แฟลตลอนดอนเล็ก ๆ
บ้านบนเกาะในแม่น้ำเทมส์มอบให้กับลอร์ดเนลสันพร้อมสระว่ายน้ำอุ่นและจอดเรือ 90 ฟุต