หลัก อาหารและเครื่องดื่มวิธีทำวอดก้าขนมปังขิง

วิธีทำวอดก้าขนมปังขิง

  • คริสต์มาส
  • สูตรฤดูหนาว

ลูกจันทน์เทศเป็นรสชาติของคริสมาสต์ แต่ก็มีด้านป่าเสมอ เอ็มม่าฮิวจ์นำเสนอเรื่องราวที่ผ่านมาของเธอและเผยสูตรอาหารที่เธอโปรดปรานที่ใส่เครื่องเทศในเทศกาลวอดก้า

จาก eggnog ถึงพุดดิ้งนึ่งเราขึ้นอยู่กับลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรสคริสต์มาสสีขาวอย่างไรก็ตามเรื่องราวของมันเริ่มต้นที่ไหนสักแห่งที่ไม่มีใครแตะต้องด้วยหิมะ: หมู่เกาะ Banda ของอินโดนีเซีย หินภูเขาไฟที่ไม่สามารถเข้าถึงเหล่านี้เป็นที่อยู่อาศัยของป่าดิบชื้นที่มีความสุขในนามของ Myristica fragrans เมื่อมันมีอายุครบ 10 ขวบมันจะออกผลเมื่อสุกจะเผยให้เห็นเมล็ดที่มีจุดไข่ - ลูกจันทน์เทศ - ห่อของขวัญด้วยลูกไม้ (ชั้นป้องกันนี้จะกลายเป็นคทาเมื่อพื้นดิน)

เมื่อถึงศตวรรษที่ 9 ผู้ค้าขายผู้กล้าหาญข่าวลือเรื่องสัตว์ประหลาดที่ซุ่มดักอยู่รอบ ๆ หมู่เกาะ Banda กลืนกินลูกจันทน์เทศมาถึงกรุงคอนสแตนติโนเปิลที่ซึ่ง The Theodore the Studite อนุญาตให้พระที่ตามเขามาโรยบนโจ๊ก โดยศตวรรษที่ 12 มีความต้องการในยุโรปและเป็นเวลาหลายร้อยปีมันถูกเตะไปรอบ ๆ เหมือนเท้า - ค้า - เครื่องเทศเครื่องเทศ - บอลเท้าโดยชาวโปรตุเกสดัตช์ฝรั่งเศสและอังกฤษซึ่งในที่สุดก็สามารถ รับต้นกล้าที่อุดมสมบูรณ์เพื่อปลูกในเกรเนดา

ในความพยายามที่จะคงไว้ซึ่งการผูกขาดต่อพวกเขาลูกจันทน์เทศทั้งหมดถูกจุ่มลงในปูนขาวเพื่อหยุดการแตกหน่อก่อนที่พวกเขาจะถูกขาย ทั้งหมดนี้ทำให้เครื่องเทศมีกลิ่นอายที่อันตราย: มันคือเจนรัสเซลที่จะทำให้มาริลินมอนโรบริสุทธ์ที่มีประโยชน์มากขึ้น

ลูกจันทน์เทศมีราคาแพงเกินไปเสมอ ในกรุงลอนดอนในศตวรรษที่ 16 ขายได้ที่ราคา 60, 000% และมีการค้าขายในตลาดมืดที่ถูกขุดโดยพนักงานขนถ่ายสินค้า ในปี ค.ศ. 1655 ซามูเอลเป๊บปี้ส์แอบเข้าไปใน 'โรงเบียร์ตาบอดที่ปลายอีกด้านของเมือง' เพื่อแลกกับกระสอบทองคำสำหรับลูกจันทน์เทศ

หุ้นของมันยังคงสูงขึ้นเมื่อมีข่าวว่าเป็นยาโป๊คนที่ตายไปแล้วยังคงลดลงในศตวรรษที่ 20 The Oxford Companion to Food alludes เป็นแฟชั่นตรงไปตรงมาเพื่อ 'เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในปี 1990 ที่เกี่ยวข้องกับผู้มาเยือนหนุ่มสาวชาวอังกฤษสองคนที่ Sulawesi ซึ่งกินผลไม้จำนวนมาก' ด้วยเหตุผลนี้ทำให้เกิดความฮือฮาในตลาดท้องถิ่น

ความอบอุ่นหอมระเหยของลูกจันทน์เทศจะระเหยไปอย่างรวดเร็วเมื่อถูกขูดดังนั้นจึงมีไหขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต ไปไกลนิดหน่อย แต่มันเป็นเตียงธรรมชาติสำหรับทุกสิ่งที่เราต้องการกินและดื่มในช่วงเวลานี้ของปี: ซอสขนมปังพุดดิ้งข้าวกุ้งกระถางบลูชีสและช็อคโกแลตร้อน

ฉันคิดว่ามันดีที่สุดในวอดก้าขนมปังขิง ฉันทำตามสูตรนี้มาหลายปีแล้วดังนั้นผลลัพธ์จึงเผ็ดมากขึ้นและดื่มได้อันตราย

ทำวอดก้า Gingerbread ของคุณเอง - รถปิคอัพที่เหมาะกับคุณหลังจากเดินเล่นในหน้าหนาว

ส่วนผสม

  • วอดก้า 1 ลิตร
  • ขิงตกผลึก 80 กรัม
  • แท่งอบเชยขนาดใหญ่หนึ่งอัน
  • เส้นประของกลิ่นวานิลลา
  • หยิกลูกจันทน์เทศ, กระบอง, กานพลูและเครื่องเทศผสมอย่างดี
  • น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
  • 1tspn treacle

วิธี
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่แน่นและใหญ่ เพิ่มวอดก้าแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 72 ชั่วโมงเพื่อให้มันมีความปั่นป่วนหรือเขย่าวันละครั้ง กรองผ่านตะแกรงที่ละเอียดเป็นเหยือกที่สะอาดจากนั้นเทใส่ขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ


ภาพโปรดของฉัน: Pierre Lagrange
Talland Bay Hotel: สุนัขที่เป็นมิตรและมีความสุขแบบคอร์นิช