หลัก อาหารและเครื่องดื่มวิธีทำโคดลัยกับมงกุฎผักและมงกุฎผัก

วิธีทำโคดลัยกับมงกุฎผักและมงกุฎผัก

  • สูตรฤดูหนาว

สวนครัวของเราทำอาหารเมลานีจอห์นสันวางรากผักกะหล่ำที่ผิดปกติบนเวทีกลาง

Kohlrabi ไม่พบในเมนูมากเกินไป แต่ก็ไม่ควรมองข้ามในเวลานี้ของปี ฉันรักมันกับผักอื่น ๆ เช่นเดียวกับในสูตรอาหารหลักในสัปดาห์นี้

ปลาคอดกับ kohlrabi และมงกุฎผักราก

ส่วนผสม

  • 2 kohlrabies
  • บีทรูท 3
  • 1 บีทรูทสีทอง
  • 1 สควอช Butternut ขนาดเล็ก
  • โหระพา 2 ก้าน
  • โรสแมรี่ 2 ก้าน
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • 1 กระเทียมกานพลูบด
  • มัสตาร์ดโฮลเกรน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 30 กรัม
  • 4 เนื้อปลา
  • น้ำมะนาว 1 ลูก
  • ครีมคู่ 75 มล
  • ถั่วจะปรุงแต่ง

วิธีอื่น ๆ ด้วย kohlrabi

ด้านหนึ่งของ kohlrabi คั่ว

ปอกเปลือก kohlrabies ออกเป็นสองส่วนแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดพอดีกับละอองน้ำมันมะกอก นำไปใส่ในถาดอบโดยมีก้านดอกโรสแมรี่สองหัววางบนและคั่วประมาณ 30 นาทีหรือจนสุก ทิ้งโรสแมรี่เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยและ Parmesan ขูด, โยนให้เข้ากันและให้บริการ อร่อยกับไก่ฟ้ามิลานและสลัดร็อกเก็ต

ซุปเกาะกราบีกับเพสโต้เฮเซลนัท (เสิร์ฟ 2)

ปอกเปลือกและคลุกเคล้ากับ kohlrabi โยนในน้ำมันมะกอกและย่างในเตาอบปานกลางเป็นเวลา 30 นาที ผัดหัวหอมสับแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักชีฝรั่ง 2 แท่งเติม kohlrabi ลงในกระทะและเทน้ำซุปไก่ลงในหม้อพอเดือด เคี่ยวเบา ๆ ชิมรส แปรรูปเป็นน้ำซุปข้นที่ราบรื่นจากนั้นเติมครีม 50 มล. และผสม ในเครื่องผสมอาหารผสมเฮเซลนัท 50 กรัม, ดอกกุหลาบ 1 ดอก, ใบจรวดหนึ่งกำมือ, น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก, ปาร์ซานซานขูด 50 กรัมและน้ำมันมะกอก 75 มล. แพร่กระจายเพสโต้บน sourdough toasted และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปอุ่น

Kohlrabi และมันฝรั่งrösti

ปอกเปลือกตะแกรงและผสมมันฝรั่งและ kohlrabi ในปริมาณที่เท่ากัน ห่อด้วยผ้าขนหนูชาและบีบให้แน่นเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกิน ใส่เนยและน้ำมันลงในกระทะที่ไม่ติดกระทะจากนั้นเติม kohlrabi และมันฝรั่ง ปรุงรสและเมื่อทองคำกลับด้านแล้วปรุงอีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อหรือราดด้วยแซลมอนรมควันและครีมเปรี้ยว


เจ้าชายแฮร์รี่ - ประวัติ: ชายหนุ่มผู้ยอดเยี่ยมในสถานการณ์พิเศษ
ไก่ควินน์และทับทิม tagine กับเส้นก๋วยเตี๋ยว