หลัก อาหารและเครื่องดื่มวิธีที่จะทำให้อบเชยม้วนกับฟักทองบิดสำหรับวันฮาโลวีน

วิธีที่จะทำให้อบเชยม้วนกับฟักทองบิดสำหรับวันฮาโลวีน

เครดิต: Melanie Johnson / Country Life

วันฮัลโลวีนอาจเป็นวันสุดท้ายที่คุณต้องการข้ออ้างอีกข้อในการปรุงขนมหวานให้กับครอบครัว ... แต่สูตรของเมลานีจอห์นสันนั้นไม่อาจต้านทานได้

มันง่ายอย่างน่าประหลาดใจเมลานีพูดและอาจเป็นฮาโลวีนที่ดีที่สุด

สูตรอาหาร: ฟักทองอบเชยม้วน

ส่วนผสม

(ทำหน้าที่ 6)

  • ฟักทอง 200 กรัมสับ
  • นมลวก 250 มล
  • เนยจืด 65 กรัม
  • 2 ไข่
  • น้ำตาลทราย 85 กรัม
  • เกลือเล็กน้อย
  • แป้งธรรมดา 600 กรัม
  • 1 ซอง 7g ยีสต์อบง่าย
  • เนยจืด 75 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
  • อบเชยดิน 2 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนโต๊ะผสมเครื่องเทศ
  • น้ำตาลไอซิ่ง 400 กรัม
  • เนยจืด 60 กรัมนิ่ม
  • นม 50 มล
  • สาระสำคัญวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธี

เปิดเตาอบที่180˚C / 350˚F / gas mark 4 แล้วทาเนยทาร์ตรอบ 25 ซม. (10in)

นึ่งฟักทองจนนิ่ม ชงให้เนียนแล้วพักไว้ให้เย็น

ต้มนมและเนยในกระทะให้ร้อนและเนยละลาย แต่ไม่ต้ม พักไว้

ในขณะเดียวกันก็ตีไข่และน้ำตาลเข้าด้วยกันในชามใบใหญ่ เพิ่มเกลือจากนั้นเทนมอุ่น ๆ และเนย เพิ่มแป้งครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากันโรยยีสต์แล้วเพิ่มแป้งที่เหลือ นำทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วคลุกด้วยมือจนเนียนหรือวางในเครื่องผสมและคลุกด้วยตะขอแป้งเป็นเวลา 10 นาที

lace วางแป้งในถุงแช่แข็งที่มีน้ำมันขนาดใหญ่หรือในชามที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วย clingfilm แล้วทิ้งไว้ที่อบอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกว่าแป้งจะมีขนาดเป็นสองเท่า

oll ม้วนแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ทาเนยและฟักทองบด โรยให้ทั่วน้ำตาลทรายแดง, ซินนามอนและเครื่องเทศผสมจากนั้นม้วนแป้งขึ้นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากด้านยาวเพื่อทำเป็นม้วน ตัดเป็นหกชิ้นขนาดเท่ากันแล้วจัดเรียงในดีบุกที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 35 นาที หากพวกเขาเริ่มมีสีน้ำตาลมากเกินไปก็ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้พวกเขาเย็นลงในกระป๋อง

ix ผสมน้ำตาลไอซิ่ง, เนย, นมและวานิลลาให้เข้ากัน เมื่อฟักทองอบเชยม้วนเย็นสนิทแล้วให้หยดน้ำแข็งด้วยน้ำแข็งและเสิร์ฟ


ลูกชิ้นเนื้อกวางกับมะเขือเทศคั่วเพสโต้กระเทียมและมอสซาเรลล่า
วิธีทำพิสตาชิโอมาเดลีนที่น่าตื่นเต้นของ The Savoy