หลัก อาหารและเครื่องดื่มรูปที่ไก่โรสแมรี่และบัลซามิกคั่วด้วยมะเดื่อคั่ว

รูปที่ไก่โรสแมรี่และบัลซามิกคั่วด้วยมะเดื่อคั่ว

  • สูตรฤดูร้อน

รสชาติในสูตรนี้จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนอยู่ในโปรวองซ์

ต้นมะเดื่อของฉันเติบโตขึ้นกับผนังที่มีแดดของสวนครัวและผลไม้จากมันรสชาติดีกว่าที่ฉันจะซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต สูญเสียไปมากดูเหมือนโดยการแช่เย็นพวกเขา พวกเขากำลังลิ้มรสอร่อยในจุดที่ แต่ถ้าคุณมีจำนวนที่มากเกินไปคุณอาจต้องการลองสูตรของสัปดาห์นี้ - รสชาติจะทำให้คุณรู้สึกราวกับว่าคุณอยู่ในโพรวอง

มะเดื่อโรสแมรี่และบัลซามิคย่างไก่กับมะเดื่อคั่วห่อ (เสิร์ฟ 4)

ส่วนผสม
4 มะเดื่อ (เพิ่มเติมด้านล่าง)
8 กลีบกระเทียมปอกเปลือกและบีบใต้มีด
น้ำมันมะกอก
โรสแมรี่ 2 ก้าน
เครื่องปรุงรส

ไก่ฟรี 1 ช่วง
1 หอมแดง
1 มะนาวปอกเปลือกออก
ข้าวกล้องไมโครเวฟบรรจุได้ 2 ซอง
เนย 50 กรัม
เกล็ดเกลือทะเล 2 ช้อนชา

น้ำส้มสายชูบัลซามิก 50 มล

4 มะเดื่อ
แฮมพาร์ม่า 4 ชิ้น
Camembert 100 กรัม
โรสแมรี่ 1 วัยรุ่น

สลัดใบให้บริการ

วิธี
เปิดเตาอบที่ 200 ̊C / 400 ̊F / gas mark 6 จากนั้นหลังจาก 10 นาทีให้ลดอุณหภูมิลงที่ 180 ̊C / 350 ̊F / gas mark 4

สับมะเดื่อสี่ตัวและเคี่ยวในหม้อพร้อมกับกลีบกระเทียมปรุงรสสาดน้ำมันมะกอกและก้านโรสแมรี่สักสองสามจนกว่าพวกเขาจะมีลักษณะคล้ายผลไม้แช่อิ่มแล้วพักไว้จนเย็น

คลายผิวที่เต้านมของไก่และช้อนส่วนผสมมะเดื่อระหว่างเนื้อเต้านมและผิวหนัง ใส่ส่วนที่เหลือเข้าไปในโพรงจากนั้นใส่หอมแดงที่ปอกเปลือกแล้วและสับและเนื้อของมะนาวผสมกับข้าวกล้องและใบไม้จากใบโรสแมรี่ เนยผิวด้านนอกของไก่โรยด้วยเกล็ดเกลือทะเลและย่างเป็นเวลา1½ชั่วโมง

ระวังอย่าหั่นมะเดื่อที่เหลือเป็นสี่ส่วน - ตัดข้ามพวกเขาเพื่อให้พวกเขาเปิดที่ด้านบน ห่อแฮมปาร์ไว้รอบ ๆ ฐานของแต่ละชิ้นดังนั้นพวกเขาจึงยืนตัวตรงแล้ววาง Camembert ลงไปในช่องเปิดพร้อมกับก้านโรสแมรี่ ทำซ้ำกับมะเดื่อที่เหลือและแช่เย็นไว้จนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ

สิบนาทีก่อนที่ไก่จะพร้อมเพิ่มลูกมะเดื่อที่บรรจุ Camembert ลงในถาดอบแปรงไก่อย่างอิสระด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก - มันจะวิ่งเข้าไปในน้ำผลไม้กระทะทำซอสที่อร่อยที่สุด - และกลับไปที่เตาอบ

ในการเสิร์ฟให้ลบข้าวออกจากช่องและเพิ่มลงในซองข้าวไมโครเวฟอื่น ๆ ผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันในชามเสิร์ฟ แกะไก่และเสิร์ฟพร้อมกับมะเดื่อห่อและข้าวที่บรรจุพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ลอยอยู่เหนือพวกเขาและสลัดกรุบกรอบ

วิธีเพิ่มเติมกับมะเดื่อ

สลัดมันเทศและมะเดื่อย่าง (ซ้าย)
ปอกเปลือกและสับมันเทศ 2 ชิ้นเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กันพร้อมกับหอมหัวใหญ่สองชิ้นหั่นเป็นเวดจ์ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและย่างบนถาดอบในเตาอบร้อนปานกลางประมาณ 35 นาทีหรือจนสุก สิบนาทีก่อนที่พวกเขาจะพร้อมเพิ่ม 6 มะเดื่อลดลงครึ่งหนึ่งและเมื่อสุกอนุญาตให้เย็นเล็กน้อย จรวดกระจัดกระจาย, พริกแดงสับ 2 ใบ, ใบโหระพาสับสดจำนวนหนึ่ง, ลูกมอสซาเรลล่าควาย, ฉีกขาดเป็นชิ้น ๆ, และโรยเมล็ดฟักทองลงบนจานขนาดใหญ่และด้านบนด้วยมันฝรั่งหวานและมะเดื่อคั่ว ปรุงรสและราดน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกเหนือสลัดผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

Raita spiced- มะเดื่ออินเดียกับ poppadoms
ไตรมาสที่ 6 มะเดื่อและย่างบนถาดอบครึ่งขมิ้นผงยี่หร่าและ garam masala ละครึ่งช้อนชาจนนุ่มและนุ่ม ในขณะที่ลูกมะเดื่อกำลังปรุงอาหารให้ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล. ใบสะระแหน่หั่นบาง ๆ อย่างประณีตปรุงรสและบีบน้ำมะนาวในชาม ในที่สุดเพิ่มมะเดื่อสุกผสมให้เข้ากัน - ถ้าคุณอยากเพิ่มลูกเล่นเล็ก ๆ น้อย ๆ เพิ่มพริกป่นนิดหน่อยและเสิร์ฟพร้อมกับป๊อปปาดัมเพื่อจิ้มลงไปในไร่

มะเดื่อโยเกิร์ตและทาฮินีพุดดิ้ง
ผสมโยเกิร์ตกรีก 4 ช้อนโต๊ะทาฮินี 1 ช้อนโต๊ะและน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในชามเสิร์ฟโรยด้วยช้อนมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้งแล้ววางมะเดื่อหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน เพิ่มวัยรุ่นของมิ้นต์สำหรับสีและให้บริการ

North Cornwall หรือ South Cornwall - สถานที่สำหรับคุณคืออะไร
การทำฟาร์มในฤดูใบไม้ร่วง: งานที่ไม่มีที่สิ้นสุดความเจ็บปวดจากมันฝรั่งและแกะผู้ทำลายเพื่ออิสรภาพ