หลัก อาหารและเครื่องดื่มคำถามที่อยากรู้อยากเห็น: ทำไมเราจึงกินขนมปังข้ามร้อนๆในเทศกาลอีสเตอร์?

คำถามที่อยากรู้อยากเห็น: ทำไมเราจึงกินขนมปังข้ามร้อนๆในเทศกาลอีสเตอร์?

เครดิต: Alamy ภาพถ่ายสต็อก
  • คำถามอยากรู้อยากเห็น

Annunciata Elwes ติดตามประวัติความอยากรู้ของขนมปังไขว้ร้อนในสหราชอาณาจักร

'นี่คือฤดูกาลที่คริสเตียนที่ดีทุกคนกินซาลาเปาร้อนๆเป็นอาหารเช้าภายใต้ความรู้สึกสบาย ๆ ที่มีการปฏิบัติหน้าที่ทางศาสนา'

ดังนั้นนิตยสาร Figaro ในกรุงลอนดอนในปี 1836 กล่าวว่าแม้จะมีความนิยมอย่างต่อเนื่องของขนมปังไขว้ - เทสโก้เพียงอย่างเดียวขาย 70 ล้านในช่วงสุดสัปดาห์อีสเตอร์ - สงสัยว่าใครในวันนี้ได้ลิ้มรสขนมปังปิ้งและเนยที่อาหารเช้า teatime หรือ เวลาอื่น ๆ สำหรับเรื่องนั้นพิจารณาความเป็นพระเจ้าของการกระทำของพวกเขา

ตามเนื้อผ้ากินในวันศุกร์ที่ดีเพื่อรำลึกถึงการตรึงกางเขนขนมปังร้อนพบศัตรูในเอลิซาเบ ธ ที่ 1 ใน 2135 ค้นหาป๊อปป๊อปมากเกินไปในความนิยมห้ามการบริโภคยกเว้นวันหยุดเฉพาะ การห้ามส่งสินค้าในที่สุดก็ถูกยกขึ้นและในช่วงปี 1700s ได้มีการขายขนมปังหวานผลไม้รสเผ็ดและรสเผ็ดร้อนบนถนนในเมืองและเมืองต่างๆพร้อมกับเสียงร้องที่คุ้นเคยของ 'หนึ่งเพนนีสองเพนนี' (เพนนีซื้อขนมปังขนาดใหญ่ ชิ้นเล็ก ๆ )

พวกเขาได้รับการบันทึกเป็นครั้งแรกในอัลมานัค ของพอร์ทแจ็ค ในปี ค.ศ. 1773 ซึ่งดูเหมือนว่าจะค่อนข้างล่าช้าเมื่อพิจารณาในศตวรรษที่ 14 พระสงฆ์ในเซนต์อัลบันกล่าวกันว่ามีการแจกจ่ายพวกเขาท่ามกลางคนขัดสน

เมื่อมองย้อนกลับไปบางคนอ้างว่าก้อนที่ทำเครื่องหมายด้วยไม้กางเขนที่พบที่ Herculaneum เป็นสารตั้งต้นดั้งเดิมของขนมปังไขว้ร้อน เป็นไปได้ทางเทคนิคว่านี่เป็นการกระทำที่ระลึก - พระคริสต์ทรงถูกตรึงที่กางเขนครึ่งศตวรรษก่อนหน้านี้และบางคนอ้างว่ามีคริสเตียนในเมืองปอมเปอีโดย AD79 - แต่มีแนวโน้มว่าพวกเขาจะถูก incised ในวิธีนี้เพื่อทำให้ง่ายขึ้น สลาย

ไม่ว่าความจริงของมันจะเป็นเช่นไรเรารู้แน่ว่าชาวแซกโซนีได้กินขนมปังข้ามเพื่อเป็นเกียรติแก่ Eostre ซึ่งมีการเฉลิมฉลองในเดือนเมษายนซึ่งมีชื่อตามคำว่า Venerable Bede เป็นที่มาของคำว่า Easter สำหรับ Eostre เทพีแห่งรุ่งอรุณและความอุดมสมบูรณ์ไม้กางเขนเป็นสัญลักษณ์สี่ดวงของดวงจันทร์ ตามปกติแล้วเป็นกรณีที่ประเพณีของชาวคริสต์ถูกประทับบนเทศกาลคนป่าเถื่อนเปลี่ยนงานฉลองของ Eostre เป็นการเฉลิมฉลองของพระคริสต์ และไม้กางเขนบนยอดขนมปังก็ไม่เพียง แต่ถูกตรึงกางเขน แต่ยังรวมถึงจุดตัดของโลก (แนวนอน) กับสวรรค์ (แนวตั้ง) - มนุษย์และพระเจ้า

ผู้ที่ชื่นชอบในภายหลังรวมถึงซามูเอลเป๊บปี้ส์ผู้ซึ่งชื่นชอบการรับประทานอาหารเย็นแบบ 'Lenten supper' ของขนมปังที่ล้างด้วยเอลและดร. จอห์นสันผู้ซึ่งในวันศุกร์ที่ดีในปี ค.ศ. 1783 ได้รับประทานอาหารเช้า ป้องกันไม่ให้จาง ' ไม่ว่าดร. จอห์นสันจะเกี่ยวข้องกับธรรมชาติของการสักการะบูชาหรือกับความเชื่อโชคลางมากมายรอบ ๆ ตัวขนมที่ไม่มีใครรู้

สิ่งเหล่านี้รวมถึงการฝึกแบ่งปันขนมปังเพื่อให้แน่ใจว่ามิตรภาพที่ยั่งยืน ('ครึ่งหนึ่งสำหรับคุณและครึ่งหนึ่งสำหรับฉัน / ระหว่างเราสองคนจะเป็นความปรารถนาดี') นำขนมปังไปทะเลเพื่อป้องกันเรือแตกและที่พบบ่อยที่สุดคือแขวนขนมปัง ในห้องครัวเป็นเวลาหนึ่งปีเพื่อนำโชค (และหวังว่าจะไม่บินมากเกินไป) ดังนั้น:

วันศุกร์ที่ดีมาในเดือนนี้หญิงชราวิ่ง
ด้วยหนึ่งหรือสองเหรียญเพนนีร้อน
ถ้าคุณเชื่อในสิ่งที่พูด
พวกเขาจะไม่เติบโตราเหมือนขนมปังธรรมดา

มีอยู่ในเอสเซ็กซ์, ขนมปังไขว้ร้อนที่อบมานานกว่า 200 ปีที่แล้วในปี 1807 และอีกหนึ่งในลอนดอนเป็นวันที่ 1821 ให้ความเชื่อมั่นกับความเชื่อที่ว่าขนมปังอบในวันศุกร์ไม่สลายแม้ว่าลอร์ด ( หรือบางที Eostre) รู้ว่าทำไม

ความเชื่อโชคลางอื่น ๆ นั้นมีความโรแมนติกมากกว่าเดิม: ในปี 1855 The The Illustrated London News ได้บันทึกไว้: 'หญิงสาวชื่นชอบการรักษาขนมปังร้อน พวกเขาเจาะเข็มวันที่ที่ด้านหลังและวางไว้ในลิ้นชักของพวกเขา ใครก็ตามที่รักษาหนึ่งในบรรดาสมบัติล้ำค่าเหล่านี้ตลอดทั้งสิบสองเดือนนั้นแน่นอนว่ากันว่าจะแต่งงานต่อไป ' บางทีวิธีในหัวใจของผู้ชายก็คือผ่านท้องของเขา ">

สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับการพักอาศัยสำหรับผู้สัญจร: Bedfordshire / Buckinghamshire
รายการช้อปปิ้งการขายที่จำเป็นที่สุด: จากร้านค้าที่ดีที่สุดของสหราชอาณาจักรไปจนถึงการรีเฟรชบ้านของคุณในนามของการกุศล