หลัก อาหารและเครื่องดื่มไก่, ต้นหอมและลูกชิ้นมอสซาเรลล่าพร้อมเพสโต้คอร์เก็ตติสลัด

ไก่, ต้นหอมและลูกชิ้นมอสซาเรลล่าพร้อมเพสโต้คอร์เก็ตติสลัด

เครดิต: Melanie Johnson
  • สูตรฤดูใบไม้ผลิ

เมลานีจอห์นสันเพิ่มความตื่นเต้นด้วยต้นหอมใหม่ของฤดูกาลนี้

ฤดูใบไม้ผลิที่มีความอุดมสมบูรณ์สีเขียวสด ๆ อยู่ใกล้ ๆ ดังนั้นฉันคิดว่าสูตรอาหารในสัปดาห์นี้ควรมีสุขภาพดีและเบา หัวหอมฤดูใบไม้ผลิจะเพิ่มสีสันให้กับสลัดเสมอ

ไก่, ต้นหอมและลูกชิ้นมอสซาเรลล่าพร้อมเพสโต้คอร์เก็ตติสลัด (เสิร์ฟ 4)

ส่วนผสม

ลูกชิ้น
มันฝรั่งหวานปานกลาง 2 ชิ้นหั่นเป็นชิ้น
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ 200 กรัม
มอสซาเรลล่า 60 กรัม
3 ต้นหอมสับละเอียด
เกล็ดขนมปังสีขาวสด 75g
ใบโหระพาสดสับหนึ่งกำมือ
1 ไข่ที่ตีเบา ๆ

เพสโต้
ใบโหระพา 2 กำมือ
น้ำมันมะกอก 100 มิลลิลิตรหรือมากกว่านั้นหากต้องการคลาย
อัลมอนด์ 75g
พาเมซานขูด 75 กรัม
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำผลไม้จาก 1 มะนาวบวกความสนุก 1tspn
2 courgettes เกลียว

วิธี
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C / 350 ° F / gas 4 จัดเวดจ์มันฝรั่งหวานบนถาดอบฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและย่างเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนนุ่ม

ลอกหนังออกแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับไก่และมอสซาเรลล่า พัลส์ส่วนผสม แต่อย่านำไปใช้จนมันกลายเป็นกะหล่ำปลีแล้วผัดในต้นหอมสับ, เกล็ดขนมปัง, ใบโหระพา, ไข่ทุบและเครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากันแล้วตักออกมาในกองเล็ก ๆ กลิ้งลูกบอลแต่ละลูกด้วยมือของคุณ

ความร้อนน้ำมันมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลางและทอดลูกชิ้นดูแลไม่ให้แออัดเกินไป ปรุงเป็นชุดถ้าจำเป็นและทำให้อุ่นในเตาอบ

ทำเพสโต้โดยเพียงแค่ผสมกับใบโหระพา, น้ำมันมะกอก, อัลมอนด์, พาเมซาน, กระเทียม, น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยในโปรเซสเซอร์จนกว่าพวกเขาจะสร้างรสชาติ ผัดเพสโต้อย่างไม่เห็นแก่ตัวผ่าน courgette เกลียว

เสิร์ฟลูกชิ้นร้อนพร้อมสลัดคอร์เก็ตติด้านข้าง

อีกหลายวิธีด้วยต้นหอม

อะโวคาโดอบ
หั่นอะโวคาโดครึ่งแล้วเอาหินออก ผสมมาสคาร์โพเน่ 2 ช้อนชากับพริกแดงสับครึ่งหัวหอมต้นหอมสับ 1 ต้นและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าละเอียด 3 ช้อนโต๊ะไก่ปรุงสุกน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะและเครื่องปรุงรส กองพะเนินเทินทึกของส่วนผสมลงครึ่งหนึ่งของอะโวคาโดและด้านบนด้วยต้นหอมสับพิเศษและพริกเล็กน้อย อบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 10 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับบีบมะนาวและใบผักโขมแต่งตัวมะนาว

ปลากระพงนึ่งหัวหอมและเฟนเนล (เสิร์ฟ 4)
ประการแรกคุณจะต้องมีปลากะพงขาวประมาณสองตัวแต่ละตัวมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กก. (3 ปอนด์) ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวมะนาว 8 ต้นหอมสับต้นหอมยี่หร่าหั่นบาง ๆ 2 หลอดและเครื่องปรุงรส เฉือนหนังของปลา, ช้อนส่วนผสมลงในแผลและถูในห่ออย่างหลวม ๆ ในกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบร้อนปานกลางเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งสีเหลือง

เนื้อวัวสไตล์เอเชียและต้นหอมกับข้าวกล้อง (เสิร์ฟ 2)
หั่นสเต็ก 2 ชิ้นลงในแผ่นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะร้อนปานกลางด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย โยนหัวหอมสับ 3 ชิ้น (ชิ้นส่วนสีขาวและสีเขียว) และหยิบมะม่วงและผัด เทลงในช้อนโต๊ะมิรินและซีอิ๊วขาว, ใส่ขิงขูด (ชิ้นส่วนขนาดประมาณ 2 ซม.) และพริกป่นผัดให้เข้ากัน เพิ่มมิโซะซุป 200 มล. (ซองเป็นเรื่องปกติ) และลดลงเล็กน้อยจากนั้นผสมในก้อนเล็ก ๆ ของเนยเพื่อให้ซอสเปล่งปลั่ง พับในเมล็ดงาดำ toasted และผักชีสับสดกับข้าวกล้องของคุณและเสิร์ฟในชามกับเนื้อวัว

เจ้าชายชาร์ลส์เดินเข้ามาเพื่อบันทึกสะพานแขวนสมัยเอ็ดเวิร์ดที่โดดเด่นที่ถูกทำลายโดย Storm Frank
ห้องสมุดในบา ธ เปลี่ยนเป็นห้องที่สดใสและสวยงามสำหรับคิดเล่นเปียโนและเพลิดเพลินไปกับวิว