หลัก อาหารและเครื่องดื่มพายแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่ปั่นกับไอศครีมอมาริเรทต์

พายแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่ปั่นกับไอศครีมอมาริเรทต์

  • สูตรฤดูใบไม้ร่วง

แอปเปิ้ลเป็นอาหารโปรดของชาวอังกฤษและเป็นที่ชื่นชอบ

แอปเปิ้ลเป็นอาหารโปรดของชาวอังกฤษและเป็นที่ชื่นชอบ ฉันไม่สามารถต้านทานการสร้างสูตรอาหารแบบดั้งเดิมในสัปดาห์นี้ในรูปของแอปเปิ้ลและแบล็กเบอร์รี่ที่พังทลาย ฉันต้องการที่จะยกระดับให้กับสิ่งที่ฉลาดกว่าเล็กน้อยโดยเฉลี่ยของคุณสลายดังนั้นเพิ่มขนมรายละเอียด shortcrust ซึ่งฉันเชื่อว่าจริง ๆ แล้วมันเป็นพายสลาย

พายแอปเปิ้ลและแบล็คเบอร์รี่พายพร้อมไอศครีมอมาริเร็ตตี้ (เสิร์ฟ 8)

ส่วนผสม

สำหรับแป้งสาลีสั้น
แป้ง 150 กรัม
เนย 125 กรัมเย็น
น้ำตาลทราย 30 กรัม
เกลือเล็กน้อย
น้ำน้ำแข็ง 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการสลาย
แป้งธรรมดา 175 กรัม
อัลมอนด์ป่น 50g
5 amaretti บิสกิต
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม

แอปเปิ้ล 600 กรัม, ปอกเปลือก, คว้านเมล็ดและสับ
น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
เนย 25g สำหรับ greasing
แบล็กเบอร์รี่ 100 กรัม
ไข่ระยะฟรี 1 ก้อน
1.75 ไพน์ (1 ลิตร) ไอศกรีมวนิลา
2fl oz (50ml) amaretto (หรือมากกว่านั้นถ้าคุณชอบรสชาติที่แรงกว่า)

วิธี
ทำแป้งในเครื่องเตรียมอาหารโดยนำส่วนผสมแห้งและเนยทั้งหมดมารวมกัน หากไม่ใช้ตัวประมวลผลให้ถูด้วยปลายนิ้วของคุณเข้าด้วยกันจากนั้นเติมน้ำทีละนิดแล้วคลึงแป้งออกไปบนพื้นผิวที่สะอาด นำเข้าด้วยกัน (อย่าคลุกเคล้า) ลงในแผ่นแบนห่อไว้ใน clingfilm และแช่เย็นไว้สองสามชั่วโมงหรือข้ามคืน

ในขณะเดียวกันให้ความร้อนเตาอบที่ 200 ̊C / 400 ̊F / gas mark 6 และตั้งค่าให้ทำงานกับส่วนผสมร่วน หากใช้หน่วยประมวลผลให้ชีพจรส่วนผสมจนกว่าพวกเขาจะดูเหมือนเกล็ดขนมปัง มิฉะนั้นใส่บิสกิต amaretti ลงในถุงแช่แข็งแล้วทุบให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วรีดให้เข้ากับส่วนผสมที่เหลือโดยใช้ปลายนิ้วของคุณแล้วพักไว้จนกว่าจะพร้อมใช้งาน

ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วคว้านออกเป็นแปดส่วนแล้วปรุงในกระทะที่มีน้ำและน้ำตาลมัสโกวาโด (ปริมาณกากน้ำตาลทำให้รสชาติของคาราเมล) ผ่านความร้อนปานกลางจนกระทั่งชิ้นแอปเปิ้ลเริ่มอ่อนตัวลงและน้ำตาลละลาย

ทำเนยจานขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 10 นิ้วปลายแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมแบล็กเบอร์รี่กระจายอยู่ด้านบนและจัดทุกอย่างให้เท่า ๆ กันเพื่อสร้างพื้นผิวเรียบ ถัดไปกระจายส่วนผสมที่ละลายทั่วทั้งพื้นผิวของผลไม้โดยใช้ช้อนเพื่อเกลี่ยออกแล้วพักไว้

นำแป้งสาลีที่ทำจากแป้งสาลีออกจากตู้เย็นแล้วม้วนให้เป็นเหรียญหนา 1 ปอนด์ ใช้คุ้กกี้เพื่อตัดใบและดอกไม้ออกเป็นแถบแล้วถักเปียจากนั้นจัดเรียงไว้ด้านบนสุดของบี้ ป๊อปอัพร่วน / พายในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาทีก่อนทำอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการหดตัวจากนั้นเพียงก่อนที่จะอบแปรงแป้งขนมกับไข่ที่ถูกตีและปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลด้านบน

เมื่อคุณพร้อมสำหรับการพุดดิ้งปล่อยให้ไอศครีมนิ่มลงเล็กน้อยจากนั้นคนให้เข้ากันแล้วจึงนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง ฉันชอบตักไอศครีมเป็นลูกบอลก่อนที่ใครจะมาถึงและนำพวกเขากลับมาในช่องแช่แข็งเพื่อให้คุณมีทุกอย่างพร้อมทันทีที่คุณเสิร์ฟ crumble / พายท่อร้อนด้วยไอศครีมละลายทั่ว

วิธีเพิ่มเติมกับแอปเปิ้ล

สลัดแอปเปิ้ลและเชดดาร์กับน้ำสลัดครีมอัลมอนด์ (ซ้าย)
ในการทำน้ำสลัดให้แช่อัลมอนด์ 100 กรัมในน้ำ 100 มิลลิลิตรในชั่วข้ามคืนจากนั้นใส่ถั่วลงในโปรเซสเซอร์ด้วยน้ำผลไม้สองมะนาว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30ml, เกลือนิดหน่อย, ใบโหระพาสับและเครื่องปรุงรส แปรรูปเป็นน้ำซุปข้นจากนั้นหยดมะกอกประมาณ 150 มล. เติมน้ำเล็กน้อยหากหนาเกินไป แอปเปิ้ลแบ่งเป็นครึ่งหนึ่งและครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และผสมในชามขนาดกลางที่มีเชดดาร์ 100 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเศษเล็กเศษน้อยใบสลัดสองกำมือและอัลมอนด์สับ 30 กรัม (ที่ยังไม่ได้แช่) ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกนิดหน่อยบีบมะนาวและโยน ในการเสิร์ฟเทน้ำสลัดอัลมอนด์เป็นวงกลมบนจานสี่ใบแล้วตักสลัดใส่ตรงกลาง

เค้กชาของตัวแทน: แอปเปิ้ลและอบเชย
ครีมเนย 100 กรัมกับน้ำตาลทราย 200 กรัมใส่ไข่วานิลลาถั่ว 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนชาและผสมให้เข้ากัน ถัดไปเดิมพันทางเลือก - เพิ่มแป้งสาลีด้วยตนเอง 185g และนม 150ml ให้แน่ใจว่าได้เริ่มต้นและจบด้วยแป้ง เทส่วนผสมลงในกระป๋องเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 นิ้วจาระบีแล้วจัดแอปเปิ้ล 2 แกนปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นวงกลมที่ด้านบนของส่วนผสมเค้ก โรยน้ำตาลทรายแดงสองสามช้อนโต๊ะและอบเชยด้านบนแล้วนำเข้าอบในเตาอบร้อนปานกลางประมาณหนึ่งชั่วโมงหรือจนกว่าส้อมจะสะอาด เสิร์ฟร้อนกับน้ำตาลโรยและวิปปิ้งครีม หลวงพ่อจะต้องดื่มชามากขึ้นอย่างแน่นอน

ฤดูใบไม้ร่วงบด: น้ำแอปเปิ้ลและขิง
แอปเปิ้ลสับ Blitz 4 และขิงชิ้นหนึ่งในน้ำผลไม้หรือ NutriBullet แบ่งน้ำผลไม้ระหว่างแก้วสูงสี่ใบบดด้วยน้ำแข็งบดและสะระแหน่สดและเติมด้วยน้ำโซดา การวัดวอดก้าในแก้วแต่ละแก้วจะไม่ผิดพลาดเช่นกัน!

วิธีทำแยม blackberry: สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว
ขายบ้านในชนบทที่น่ารักจำนวน 18 หลังซึ่งเห็นได้จาก Country Life